FRANCEGEL

 

A la fin du 19ème siècle, avec l’émergence de l’industrialisation, les techniques de froid se développent pour la conservation des aliments. A Boulogne-sur-Mer, port naturellement voué aux activités liées à la pêche, plusieurs glacières apparurent. La société « LES GLACIERES BOULONNAISES » en fit notamment partie. Cette dernière fut créée en 1902 et avait pour objet la fabrication de glace hydrique (la production de glace écaille est faite à partir d’eau).

Devenue FRANCEGEL, notre glacière basée à Boulogne-sur-Mer dans le Nord-Pas de Calais est aujourd’hui la plus grande de France. Avec une capacité de production de 40 000 tonnes, elle a produit 20 000 tonnes de glace écailles en 2014.

 

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